用生豆面做的粥|美玲粥
用生豆面做的粥|美玲粥是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用生豆面做的粥|美玲粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当现磨的豆浆遇到山药会擦出怎么样的火花？今天我们就解密南京小吃美玲粥背后的故事。
相传在民国的时候，我们第一夫人宋美龄有段时间茶饭不思。她府上的大厨为了讨好宋美龄，就用香米和豆浆等食材给她做了一碗养身粥，宋美龄吃了这碗粥胃口大开，后来这碗粥就成了宋美龄每天必备的粥，再后来就流传到民间，名曰“美玲粥”。
今天懒得得打豆浆，就用了生豆面代替了豆浆，味道不比豆浆做出来的差。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：一把 | 糯米：一把 |
| 生豆面：一大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：一根 | 蔓越莓：可有可无 |
用生豆面做的粥|美玲粥的做法步骤
用生豆面做的粥|美玲粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、今天懒得打豆浆，所以用生豆面代替了，也可以买现成煮好的豆浆。
2、因为懒得看锅，所以我选择用电饭煲做。
3、喜欢甜的可以在煮粥的时候放点白糖或者冰糖进去。
4、食材可以根据自己喜好随意搭配。
5、大米和糯米可以隔夜提前泡好，这样早上就直接煮了
6、换水是为了让大米和糯米更好的吸收水分，这样能缩短煮至时间。
菜谱标签：粥
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