小炒三色
小炒三色是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒三色”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜由山药、荷兰豆、胡萝卜搭配素炒而成。因为三种食材是三种颜色，就称其为小炒三色。这道菜口味清淡，营养很丰富，功效也很多。是一道保健菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：80克 | 荷兰豆：100克 |
| 山药：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 芝麻油：适量 | 姜：适量 |
小炒三色的做法步骤
小炒三色做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡萝卜提前过油后再入菜。
2、不宜添加色重、味重的调味品。