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西米双红汤

菜谱编号：398-205

西米双红汤是【RLing】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西米双红汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

偶尔来道甜品，既能满足人的味蕾，又能使人心情愉悦！

西米双红汤主厨：RLing

第三步：再把小西米倒入一起煮。

第五步：经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满（无核容易煮烂），汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟。

第六步：关火即可盛出，成品。

第一步：备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用（早上泡好，晚上下班回家烧），红枣洗净备用，西米备好（无需洗，含淀粉）。

第七步：成品

第二步：准备汤锅，倒入适量纯净水烧开，倒入泡好的花生米先煮十五分钟。

第四步：煮至小西米浮起时，放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）。

西米双红汤做法技巧/窍门/补充说明：

用小红皮花生，（补血效果佳），一定要提前泡发好，可以节省焖煮时间，西米是淀粉类食物，无需清洗！

菜谱标签：汤类

相关食材：西米

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