纯猪肉馅大油饺子
纯猪肉馅大油饺子是【流年似水 】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯猪肉馅大油饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
纯猪肉馅大油饺子特点是馅大,油多,皮薄。加芹菜及各种调料为辅料,使饺子更加鲜香!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白面粉:一斤 | 猪肉:九两 |
辅助料用量 | |
芹菜:一两 | 八角:三个 |
花椒:10粒 | 十三香:适量 |
虾皮:适量 | 葱花:适量 |
姜末:适量 | 酱油:适量 |
虾油:适量 | 蚝油:适量 |
料酒:适量 | 精盐:适量 |
豆油:200毫升 | -- |
纯猪肉馅大油饺子的做法步骤
纯猪肉馅大油饺子做法技巧/窍门/补充说明:
冷水和面,水是面的一半。必须揉匀。由于饺子皮薄,馅大,油多,水份大,所以最好把包好的饺子直接放蒸锅里。垫片最好是硅胶不粘垫片。
答配菜谱:猪肉与肉馅的做法