纯猪肉馅大油饺子
纯猪肉馅大油饺子是【流年似水
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯猪肉馅大油饺子特点是馅大，油多，皮薄。加芹菜及各种调料为辅料，使饺子更加鲜香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白面粉：一斤 | 猪肉：九两 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：一两 | 八角：三个 |
| 花椒：10粒 | 十三香：适量 |
| 虾皮：适量 | 葱花：适量 |
| 姜末：适量 | 酱油：适量 |
| 虾油：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 精盐：适量 |
| 豆油：200毫升 | -- |
纯猪肉馅大油饺子的做法步骤
纯猪肉馅大油饺子做法技巧/窍门/补充说明：
冷水和面，水是面的一半。必须揉匀。由于饺子皮薄，馅大，油多，水份大，所以最好把包好的饺子直接放蒸锅里。垫片最好是硅胶不粘垫片。
答配菜谱：猪肉与肉馅的做法