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南宋蟹酿橙

菜谱编号：427-287

南宋蟹酿橙是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南宋蟹酿橙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太蒸箱美食?第9?道?南宋蟹?酿橙?

南宋蟹?酿橙?，助你秋天?优雅吃螃蟹不用手?酸甜清香?融入蟹黄?，中和了浓腻，吃一次就终身难忘?

南宋蟹酿橙主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第三步：拆蟹??，取??蟹黄，蟹肉???。橙子??对半切??，取??橙肉??

第七步：方太蒸箱??设置普通蒸??模式，预热到90℃???后放入，蒸5分钟?

第八步：南宋蟹???酿橙??，助你秋天??优雅吃螃蟹不用手?? 酸甜清香??融入蟹黄???，中和了浓腻，吃一次就终身难忘??

第二步：1?将大闸蟹???清洗??干净后放入蒸盘??，选择普通蒸??模式，预热到100℃???后放入方太蒸箱中层，蒸15分钟??

第一步：??主料??蟹???：2只；橙子??：2只；生抽??：10ml；香油??：8g；盐??：4g；淀粉：5g；

第六步：将炒好的蟹肉???和橙肉??装入橙盅??

第五步：放入调味料??，勾芡??后盛出??

第四步：热??锅，加入香油??，调至小火??，入蟹肉，炒出油后加入橙肉??

南宋蟹酿橙做法技巧/窍门/补充说明：

食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??

菜谱标签：热菜家常菜

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