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芹菜炒猪肝

菜谱编号:433-121
芹菜炒猪肝是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒猪肝”。
芹菜炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近有意识的吃补血的食物,初见成果,再没有心悸过,学医的朋友告诉我,这是因为气血不足的情况改善了很多。

所以继续吃猪肝。

芹菜炒猪肝主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:200克芹菜:400克
姜:20克葱:小许
食盐:1克食用油:2汤匙
生抽:小许--
辅助料用量
鸡精:小许--

芹菜炒猪肝的做法步骤

  • 第八步:葱姜切丝
  • 第五步:沥干水分备用
  • 第六步:芹菜摘去叶子
  • 第十步:油热放食盐和姜丝
  • 第十一步:放芹菜和葱丝翻炒
  • 第十二步:芹菜变色,放生抽、鸡精和猪肝翻炒均匀即可
  • 第四步:冷水洗去浮末
  • 第二步:切片
  • 第十三步:装盘
  • 第三步:冷水下锅焯水,水开即可
  • 第十四步:成品
  • 第九步:热锅冷油
  • 第七步:洗净,切段
  • 第一步:新鲜猪肝,洗净
  • 相关食材:猪肝芹菜

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