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凉拌菠菜粉丝

菜谱编号:434-062
凉拌菠菜粉丝是【薛子一】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜粉丝”。
凉拌菠菜粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天市场的菠菜特别好,姥姥今天做了凉拌菠菜粉丝,快手又美味。冬天了,说是凉拌,其实没用特别凉,算是温拌。

凉拌菠菜粉丝主厨:薛子一

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:一把粉丝:一小把
辅助料用量
蒜末:适量辣椒面:适量
油:适量盐:适量
酱油:适量醋:适量

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

  • 第一步:菠菜一把,清洗,切小段。
  • 第四步:加蒜末、辣椒面、盐、酱油、醋,一勺热油浇在上面。
  • 第五步:拌匀,美味即成。
  • 第三步:锅内烧开清水,加少许盐,烫熟菠菜,捞出,用凉水清洗3遍。粉丝稍微烫一下。
  • 第二步:粉丝一小把,泡软。
  • 凉拌菠菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜含有草酸,处理不好容易涩口。烫菠菜时候多煮一会儿,用凉水多洗几遍就好了。做菠菜炖豆腐的时候,也按这样操作之后,再与豆腐炖在一起,美味可口。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:菠菜粉丝

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