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香煎甜薄餐

菜谱编号:435-078
香煎甜薄餐是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎甜薄餐”。
香煎甜薄餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜薄餐是广东的传统小吃,在我们当地的酒楼,几乎都会有甜薄餐这一点心。而我们每次去喝早茶也会点上一份,软糯香甜,非常好吃。

香煎甜薄餐主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:350克水:307克
花生:38克椰蓉:20克
炒熟白芝麻:25克--
辅助料用量
花生油:适量--

香煎甜薄餐的做法步骤

  • 第六步:和成软硬适中的糯米团,分成4小份
  • 第十一步:放在碟子,铺满馅料,卷起切块即可。
  • 第一步:先备馅料,花生放入炒锅里,炒香
  • 第十步:两面均煎透熟
  • 第九步:再用铲子将糯米团按压得更
  • 第二步:用手搓去花生红色外衣
  • 第八步:用手指将糯米团压扁一些
  • 第五步:将水倒入糯米粉中,水量仅供参考,需要慢慢倒入,不要一下子倒进去
  • 第四步:与芝麻、砂糖和椰蓉混合在一起备用
  • 第三步:用研磨机研碎或者用擀面棍弄碎花生也可以,
  • 第七步:锅里加油烧热,放入其中一份糯米团
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎甜薄餐。

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