宫门献鱼
宫门献鱼是【髅小彬】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫门献鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相传这是康熙出游路过宫门岭的时候在路边店家吃的一道菜，因觉着味美，赐名宫门献鱼，鳜鱼鲜嫩刺少，做这菜正合适呀～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳜鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/3匙 | 味精：2小撮 |
| 玉米淀粉：1勺 | 料酒：1勺 |
| 鸡蛋：1个 | 红椒：1块 |
| 榨菜：10克 | 蒜：1瓣 |
| 姜：2片 | 植物油：半锅 |
| 剁椒：2勺 | 蚝油：1勺 |
| 鸡粉：1匙 | 白糖：1匙 |
| 葱花：1小把 | -- |
宫门献鱼的做法步骤
宫门献鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片加入玉米淀粉和蛋清抓匀腌制后会比较嫩。