第六步：加入葱姜。
第八步：用小火慢炖90分钟。
第三步：冷水下锅煮至定型。
第四步：五花肉切方块。
第九步：加入适量冰糖。
第一步：带皮五花肉500克。
第二步：热锅烫一下猪皮。
第五步：锅内加水1000克下入五花肉。
第十一步：出锅装盘。
第七步：倒入老卤烧汁。
第十步：大火收汁。
红烧肉
红烧肉是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：500克 | 老卤烧汁酱汁：1罐 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 冰糖：30克 |
| 姜：适量 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
制作：
1、将处理好的五花肉切方块备用。
2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。
3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。