第一步：新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。
第三步：春韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。
第六步：先把韭菜的根部放入稍微翻她一下。
第四步：锅烧热放油，先爆香姜末。
第七步：再把韭菜叶放入翻她至变色即可出锅。
第五步：放入洗净的河虾大火爆她，烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻她均匀。
第二步：捞出控干水分备用。
春韭菜炒河虾
春韭菜炒河虾是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春韭菜炒河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在的春韭菜上市啦，正是好吃的时候，今天买了些中等个头的活的河虾，同时买了春韭菜来炒这个小河虾。这个个头的河虾，用油爆炒出来皮是脆的，完全可以吃，完整地吃虾，即有肉也可以补钙。应季的美食，过时不候哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：300克 | 韭菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 食用油：30克 |
| 黄酒：15克 | 生抽：5克 |
| 姜末：适量 | -- |