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蜂蜜柚子酱

菜谱编号:461-706
蜂蜜柚子酱是【食无涯】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子酱”。
蜂蜜柚子酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天晚上大风8-9级,昨天早上发现小区的一颗柚子树下掉落好多柚子,装了一大袋回来熬柚子酱泡水喝。蜂蜜柚子茶通便止咳呢。

蜂蜜柚子酱主厨:食无涯

菜式制作特点
口味:甜香工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:9个--
辅助料用量
盐:适量--

蜂蜜柚子酱的做法步骤

  • 第十二步:锅中放少量清水放入柚子皮。
  • 第十三步:加入所有的柚子肉。
  • 第十一步:取100克左右柚子皮切碎。
  • 第一步:绿色不打药不施肥的柚子。
  • 第四步:皮厚肉少,水分还可以。网上有个视频教这样切柚子好剥肉。
  • 第三步:横着对半切开。
  • 第十五步:整个熬煮过程大概三个小时。
  • 第十六步:熬到粘稠无水,表面的水蒸气基本没有了关火。
  • 第八步:切成细丝。
  • 第六步:剥好肉的柚子。
  • 第十七步:待柚子酱稍微温凉加入蜂蜜搅拌均匀。
  • 第十八步:完全做好的柚子蜂蜜酱。
  • 第五步:果然,一会一个,好快。
  • 第二步:先削掉外皮放一边准备做糖渍柚子皮。
  • 第七步:削好的外皮用刷子洗干净,因为是野生无农药不打腊的,所以没有用盐搓了。
  • 第九步:放不粘锅锅中加少许食盐煮10分钟。
  • 第十九步:成热装瓶,待凉透盖密封。
  • 第十步:捞出投凉水里面浸泡后挤干水分。
  • 第二十步:大瓶柚子蜂蜜酱,舀一勺泡水喝。
  • 第十四步:加冰糖小火慢慢熬煮。
  • 蜂蜜柚子酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要注意,不要用有油的容器,不要用铁锅熬煮,不然会变色!装的容器一定要无水无油密封性好,最好是玻璃瓶。
    2·甜度可以根据自己爱好适当增减。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:柚子蜂蜜

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