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芒果西米露

菜谱编号:468-492
芒果西米露是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果西米露”。
芒果西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,是人么最让人爱?在咱们广州,夏季最常吃的解暑降温的食物除了随处可见的凉茶,就要熟甜品店里的各式甜品:水果捞,龟苓膏,红豆沙,绿豆沙,芒果西米露,芋圆奶茶,芒果小丸子……能数一天来。家里最常做的就是芒果西米露,红材料易得,做法简单,关键还有颜值,在夏天没有人能阻挡芒果的味蕾攻击。

芒果西米露主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
芒果:1个西米:适量
辅助料用量
蜜豆:适量香蕉:适量

芒果西米露的做法步骤

  • 第九步:这是金煌芒,果肉金黄。
  • 第四步:焖好的西米需要过凉水,如果有准备好的冰水更好。西米就不会黏着,粒粒分明。我网筛捞出西米,过滤水。
  • 第二步:刚才那袋西米,我用了一半。水煮开倒进去,煮沸够转小火煮20分钟。
  • 第一步:椰浆,西米。芒果,这种芒果肉色偏深黄,大台芒和金煌芒的肉色金黄,淀粉含量高,漂亮。都有拿来做点心甜品。
  • 第三步:只看到中间一个白点了,关火盖盖焖十五分钟左右。再打开看到完全变透明了。
  • 第六步:按照自己喜好放配料。今天放了蜜豆,芒果,椰浆,牛奶,香蕉片。
  • 第八步:大宝饭后呲溜一碗,很快吃光。
  • 第五步:舀一点西米在碗里。
  • 第七步:冷藏过后口味更佳。
  • 菜谱标签:夏季食谱甜品
    相关食材:芒果西米

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