甜和咸，粽子若干
甜和咸，粽子若干是【董Abby】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜和咸，粽子若干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜粽子还是咸粽子，我觉得都好吃，那就必须都做起来！疫情期间的端午节，自己动手做粽子，第一次做，耗时很久，过程曲折，但还算成功吧！重点是味道极好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆：一杯 | 绿豆：一杯 |
| 黑米：一杯 | 小米：一杯 |
| 五花肉：十块 | 金钱菇：十朵 |
| 熟咸蛋黄：五个 | 熟花生米：一杯 |
| 红豆沙：一杯 | 蜜枣：十个 |
| 红枣：十个 | 葡萄干：一杯 |
甜和咸，粽子若干的做法步骤
甜和咸，粽子若干做法技巧/窍门/补充说明：
1、一般粽叶和糯米泡的时间可以短一些，但是个人觉得前一天晚上把所有需要泡发的东西一起泡发比较方便。
2、煮粽子的时间可以短些，不过我的咸粽子煮了3小时，甜粽子煮了2小时，口感还不错。
3、煮粽子的时候上面放一个碗或者盘子，可以让粽子在煮的过程中不翻滚，这样也弥补了我包粽子不严实的问题，最后粽子并没有漏米。
4、为了区分不同口味的粽子，用了不一样的粽子包法，锥形的是蜜枣的，长三角形的是红豆沙的，短三角形是红枣葡萄干的，大五角形是肉粽。
5、咸粽子和甜粽子分开煮，因为咸粽子在煮的过程中会流出一些汁水，分开煮不易串味。
6、粽子煮好之后最好放入冷水中浸泡，会变得更加糯，吃的时候稍稍加热亦可。