捆粄
捆粄是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捆粄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆,蒸熟后就是粄皮,搭配花色多样馅料,有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……··将馅料包入粄皮内,像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲,馅料饱满丰富,再来一碗三及第,不亚于对腌面煮汤的那种喜爱!客家人的生活就是这么滋润!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肠粉专用粉:100克 | 韭菜:120克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
虾米:5克 | 清水:200克 |
捆粄的做法步骤
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