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宅在家的日子,大口吃肉吧~

菜谱编号:474-212
宅在家的日子,大口吃肉吧~是【花儿开Ig0gk】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宅在家的日子,大口吃肉吧~”。
宅在家的日子,大口吃肉吧~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前工作忙时,总想着放个大假待在家里,

肆无忌惮地煲剧吃肉乐享美味,

那就趁现在来实现吧。

食物冒着热气,

无声地等待着人归来。

逆行者们,请平安回家。

宅在家的日子,大口吃肉吧~主厨:花儿开Ig0gk

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:100克五花肉:500克
辅助料用量
八角:适量小葱段:一把
姜:4片香叶:适量

宅在家的日子,大口吃肉吧~的做法步骤

第四步:用同一个锅,小火,放一小把 黄冰糖 她出糖色(黄冰糖要完全融化),立即倒入煎过的肉翻她至上色。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第四步骤

第一步:100g鹌鹑蛋煮熟去壳,下油锅炸至颜色金黄,捞出备用。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第一步骤

第六步:开盖加入炸好的鹌鹑蛋,再煮5分钟,让蛋充分入味上色,将汤汁收至粘稠后出锅。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第六步骤

第二步:将500g五花肉切成2·5cm左右大的方块,入冷水锅焯水,捞出沥干备用。*选用肥瘦相间的五花肉口感更好。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第二步骤

第五步:加1小把小葱段和4片姜,倒入1勺花雕酒、1勺生抽,半勺老抽,少许盐,加660ml啤酒。大火煮开后,再加入八角香叶等香料,加盖小火炖煮45分钟左右。*根据肉的软烂程度可适当加少许水,延长炖煮時间。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第五步骤

第三步:锅内小火倒入少许沈郎乡山茶油,切好的五花肉入油锅,煎至微焦后捞出。

宅在家的日子,大口吃肉吧~做法第三步骤
宅在家的日子,大口吃肉吧~做法技巧/窍门/补充说明:

红烧肉虽好吃但略显油腻,记得一定要搭配山茶油,它的“不聚脂”性,不仅自身不在内脏及皮下沉积,而且能够阻止脂肪沉积!让你的每一口都是健康和美味~

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宅在家的日子,大口吃肉吧~。

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