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八刀汤

菜谱编号:475-306
八刀汤是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八刀汤”。
八刀汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点,属于客家菜系。广东紫金县的“八刀汤”,算得上是的客家人对猪的完美演绎。

今天来一个家庭版的八刀汤,种类没有外面食店的齐全,但是自己做的一点都不输外面呢~

八刀汤主厨:_蒍鉨变乖々

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪心:适量猪肝:适量
里脊肉:适量粉肠:适量
肉丸:适量肉饼:适量
辅助料用量
葱花:适量--

八刀汤的做法步骤

  • 第九步:粉肠煲有20分钟后,放入肉丸和肉饼煮开两三分钟。
  • 第十五步:成品。
  • 第三步:里脊肉,猪肝,猪心,肉饼分别切薄片,肉丸切十字刀备用。
  • 第二步:切好的粉肠用少许料酒拌匀。
  • 第十一步:煮开后少许盐调味
  • 第六步:放入粉肠段,煲20分钟。
  • 第十步:放入猪肝瘦肉猪心。
  • 第十三步:洒上葱花即可。
  • 第十七步:成品。
  • 第四步:将猪肝,猪心,里脊肉加入少许料酒,花生油拌匀备用。
  • 第七步:香葱洗净,葱头和葱叶分开切细。
  • 第八步:小碗放入葱头,加入花生油,倒入生抽静置作为沾酱备用。
  • 第十四步:成品。
  • 第十二步:出锅加入少许胡椒粉。
  • 第十六步:成品。
  • 第一步:粉肠洗净改刀切小段。
  • 第五步:砂锅水烧开,加入少量花生油。
  • 八刀汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【_蒍鉨变乖々】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八刀汤。

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