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2011年,我们“满载而归”

菜谱编号:050-073
2011年,我们“满载而归”是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“2011年,我们“满载而归””。
2011年,我们“满载而归”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2011年即将过去,我们也即将迎来新的一年。工作,学习,生活在外的朋友们,正在翘首期待回归故里的归期,是啊,在外打拼不容易,我们远离父母,远离家乡亲朋好友,孤身奋战在外地,多少艰辛多少无奈多少思乡之情,无不时刻牵动亲人们的关怀,鼓励和期望。今天,我们打包行装准备向我们的父母亲朋好友展示我们这一年来的丰硕成果,于是,我趁着“创意新派菜”的机会,用美食代表着我们这一年里所取得的成绩,不错,我们经过不懈的努力,顽强的拼搏,我们是有收获的,而且是“满载而归”呢。。。

2011年,我们“满载而归”主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪耳:适量云耳:适量
自制香肠:适量雪豆:适量
笋丝:适量小玉米:适量
熟虾仁:适量香菇:适量
瑶柱:适量洋葱:适量
辅助料用量
冬瓜:适量青萝卜:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量--

2011年,我们“满载而归”的做法步骤

  • 第五步:青萝卜刨皮切片然后切半圆形。
  • 第四步:冬瓜去囊,然后切去一些冬瓜肉,使得冬瓜成一只小船。
  • 第八步:炒锅放油烧热然后放香菇和云耳下去炒香。
  • 第六步:将切好的冬瓜放入开水里烫几分钟(目的是消毒,也可以煮熟如果吃冬瓜的话,因为冬瓜我另有用途,所以我只是烫一下。)
  • 第二步:准备食材,并将所以食材清洗干净之后切小块。
  • 第十二步:开始摆盘。用青萝卜片(之前也用开水烫过)摆在大盘里成波浪形。
  • 第七步:准备洋葱,并切片。
  • 第十三步:切一块胡萝卜做成三角形,然后用牙签插上使之成为一面红旗。插在冬瓜船头上(标志着我们胜利归来)然后将炒好的菜小心地放到冬瓜船上,呵呵,我们扬帆起航,满载着我们的幸福,快乐和对未来的向往回家囖。。。
  • 第九步:接着放笋丝,小玉米,瑶柱,香肠下去炒,并放盐,少许生抽和鸡精调好味道。
  • 第一步:准备一块冬瓜。
  • 第三步:准备青萝卜(用做大海波浪)
  • 第十步:第三次放虾仁和雪豆一起快速翻炒,最后才放洋葱(这样才能保持洋葱清爽的口感)
  • 第十一步:将所以的食材都炒好了。
  • 2011年,我们“满载而归”做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    在炒菜时,有些菜是不宜久炒,所以,要分几个步骤把要炒的菜放下去,这样才能保持蔬菜的营养和口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的2011年,我们“满载而归”。

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