当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋西葫芦

糖醋西葫芦

菜谱编号:502-524
糖醋西葫芦是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋西葫芦”。
糖醋西葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道酸甜可口的快手菜。

提前兑好碗汁,蒜蓉炝锅,将西葫芦炒至断生后,享入碗汁,大火翻炒均匀即可。

酸甜可口,脆嫩爽口。

糖醋西葫芦主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:1个(约500克)--
辅助料用量
淀粉:适量--
调味料用量
蒜蓉:适量干辣椒:少许
花椒粒:少许--

糖醋西葫芦的做法步骤

  • 第一步:西葫芦切去头尾,从中间切开。
  • 第十步:成品。酸甜微辣,脆嫩爽口。
  • 第九步:待汤汁略显浓稠,即可出锅装盘。
  • 第七步:将西葫芦炒至断生。
  • 第五步:炒锅放油烧热,放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。
  • 第四步:用蒜末、盐、白菜、陈醋、淀粉、味精、水,兑成碗汁。
  • 第八步:淋上碗汁,翻炒均匀。
  • 第三步:再顺刀切成菱形片。
  • 第六步:放入西葫芦。
  • 第二步:斜刀切成段。
  • 糖醋西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为是快手菜,炒菜前先把碗汁兑好。
    2、西葫芦炒至断生,再淋上碗汁,再翻炒均匀入味即可。
    3、急火快炒,保持西葫芦的脆感。

    相关食材:西葫芦葫芦

    糖醋西葫芦菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小洞天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋西葫芦。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜