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金桔小方包

菜谱编号:503-125
金桔小方包是【ly如意】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔小方包”。
金桔小方包
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:600克奶油:75克
鸡蛋:2枚白糖:100克
盐:2克酵母粉:2克
辅助料用量
糖渍金桔:36只黑芝麻:适量

金桔小方包的做法步骤

  • 第九步:把另一枚鸡蛋打散。
  • 第六步:卷起,两头捏紧折一下压在面包坯下面。
  • 第十一步:撒上芝麻。
  • 第八步:发至2倍大时入烤箱180度烤10分钟。
  • 第二步:面团醒半小时后加入奶油揉匀。
  • 第五步:取一块面剂压扁,放入3枚糖渍金桔。
  • 第七步:把所有做好的面包坯排入托盘再次发酵。
  • 第十步:烤10分钟后面包表面刷一层蛋液。
  • 第十二步:再烤20分钟出炉。
  • 第四步:将面团分成12份。
  • 第一步:把面粉,盐,糖,酵母粉及1枚鸡蛋加水和面团。
  • 第三步:面团发至2倍大时,取出再次排气揉一揉。
  • 金桔小方包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度和烤制时间设置可根据每个烤箱的实际情况而定。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:金桔

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