红烧鲫鱼豆腐
红烧鲫鱼豆腐是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天买了一条新鲜的鲫鱼和一块豆腐,原本打算搭配在一起熬个汤来喝,突然想起来好久没吃红烧的鱼了,这次改个吃法,做个红烧鲫鱼豆腐,搭配米饭一起,吃到停不下来!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤
红烧鲫鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
煎鱼时加入食盐可以防止破皮,但一定不能着急翻动,我今天的煎的不好,下次努力改进。这样做的红烧鲫鱼鲜香入味,汤汁用来拌米饭也特别好吃。