长乐冰饭
长乐冰饭是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长乐冰饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰饭是福建省福州市的传统名小吃，属于闽菜，该菜品诞生于20世纪80年代，起源于福州长乐区，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。是福州地区，夏季民众的一道解暑甜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫米：1公斤 | 熟花生仁：250克 |
| 紫薯：2根 | 红薯：一根 |
| 南瓜：一片 | 葡萄干：100克 |
| 梅舌：100克 | 西瓜：半个 |
| 红心火龙果：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木薯粉：适量 | -- |
长乐冰饭的做法步骤
长乐冰饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·冰饭的材料可按个人口味添加，个人认为西瓜、葡萄干和熟花生仁是必须要放的。
2·做冰饭可以用紫米、黑米、糯米、白米饭等，紫米最好吃。材料可以加熟花生仁、葡萄干、梅舌、芋圆、蜜红豆、仙草冻、凉粉、银耳、椰果、西米、绿豆、薏米、珍珠等，喜欢什么就加什么。
3·水果可以用西瓜、芒果、哈密瓜、火龙果、菠萝、龙眼、荔枝等，喜欢的水果都可以放。
4·泡冰饭的水可以用冰糖水、冰蜂蜜水、椰汁、奶茶等，再加一点冰沙口感更好。冰沙可以用冰块、棒棒冰或者老冰棍打碎。冰水里加几滴香蕉精会更香。冰水可以放冷冻等表面结冰碴再拿出来，注意别一整块冻住。
5·糯米可以蒸熟，也可以用电饭煲或者高压锅煮，水量要控制好。
6·吃不完的糯米饭要放冰箱冷冻，等吃的时候拿出来解冻再热一下。