菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
七八月份天气炎热，粉角最开胃，可冷可热食用，做法简单又美味。广西很多地方喜欢吃，各地的叫法也不一样，还有叫三角饺的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肠粉：1盒 | 猪肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 冬瓜：1截 | -- |
第九步：折下三角。
第二步：冬瓜去皮，去籽，切成小粒状，加入适量盐静止几分钟，除去多余水分，用水冲洗沥干。
第八步：将粉肠打开，馅料放一端。
第三步：猪肉搅成肉末，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
第七步：将粉肠切成均匀三段。
第十二步：做好的粉角放一边。
第十三步：可以直接食用或粘辣椒、醋等调料，也可以稍微蒸热一點再吃。
第四步：先热油她冬瓜粒，她至断生。
第五步：倒入肉末一起翻她，调味即可。
第十一步：顺着翻两三下，这样就可以了。
第十四步：成品。
第一步：准备的食材。
第六步：准备好肉馅就可以开始包粉角了（戴一次手套）
第十步：三角对三角往里翻，将肉馅包住。
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