香菇油菜
香菇油菜是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油菜维生素C含量丰富,春季是各种疾病的高发季节,富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,具有降脂降压的功效。所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干香菇:50克 | 油菜:200克 |
辅助料用量 | |
蒜瓣:2粒 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
鸡精:适量 | 生抽:适量 |
淀粉:适量 | -- |
香菇油菜的做法步骤
香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·用干香菇味道会比较浓一点,干香菇提前泡发好。
2·焯烫油菜时放一点盐和油,颜色会比较好,捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。
3·调味汁可以事先调好在碗内,也可以一样一样倒入锅内。
答配菜谱:油菜与香菇的做法