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糍糕

菜谱编号:055-035
糍糕是【璐溪小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糍糕”。
糍糕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:一斤粳米:三两
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量

糍糕的做法步骤

  • 第四步:油热,中火。两面煎黄。都是熟的,所以很好炸。
  • 第二步:找个托盘,里面放上点油,抹匀(这样可以防止粘盘)。把用步骤一调好的米饭放进去,按平后铺上一层保鲜膜。用擀面杖把米压实压平。一定要压实,不然进油锅就散了!
  • 第三步:将压实的米放在外面放凉(如果是天热,就放到冰箱冷藏)。切成你喜欢的形状。
  • 第一步:将生姜剁成末,加入一点点生抽和适量的盐调匀。
  • 第五步:炸出来的糍糕,外脆里酥。配上粥,就是一个简单的早餐。
  • 糍糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糍糕,有的地方叫糍粑。
    糯米加粳米的量随各位的感觉,糯米多软,粳米多硬。所以这个比例最适中。

    菜谱标签:家常菜主食小吃

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