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鯛魚燒

菜谱编号:055-717
鯛魚燒是【sandy-00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鯛魚燒”。
鯛魚燒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

模具放了好久,家人都好想吃,奈何之前的天氣太冷,紅豆蓉沒做好,延至今天氣稍暖就把它做出來解饞了

鯛魚燒主厨:sandy-00

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:150克鸡蛋:120克
橄榄油:20克泡打粉:6克
鲜奶:50克砂糖:50克
辅助料用量
红豆蓉:适量--

鯛魚燒的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋与砂糖用搅拌器打至发起
  • 第三步:把鲷鱼烧之模具烧热后涂上牛油
  • 第四步:倒入少量之面糊于模具里
  • 第五步:加入适量之红豆蓉
  • 第二步:加入过筛好的低筋面粉+泡打粉, 橄榄油及鲜奶搅拌均匀后静置15分钟
  • 第六步:再倒入少量之面糊于红豆蓉上面刚好盖过红豆蓉后,两面分别烧约一分钟至金黄色即可
  • 鯛魚燒做法技巧/窍门/补充说明:

    模具于面糊倒入前需烧至很热并涂上牛油才不会粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火来烧才不会表面己变色而里面还没熟·

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鯛魚燒。

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