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阴差阳错

菜谱编号:057-578
阴差阳错是【夏忆恩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阴差阳错”。
阴差阳错

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜薹--腊肉:一个是青葱岁月,一个是久经熏染······

阴差阳错主厨:夏忆恩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肉:适量--
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量
调味料用量
蒜薹:适量胡萝卜:适量

阴差阳错的做法步骤

  • 第七步:蒜薹和胡萝卜断生即可倒入刚炒好的腊肉,拌匀起锅,(味精会破坏腊肉的醇香)
  • 第一步:蒜薹,胡萝卜切好备用,
  • 第五步:锅里少许热油(防止沾锅),放入腊肉爆出油,喜欢吃干一点的多爆炒会,然后起锅,
  • 第四步:蒸熟的腊肉,切薄片,备用
  • 第三步:腊肉洗干净,放蒸格里,整熟
  • 第二步:姜蒜切好备用
  • 第六步:用腊肉炒出来的油,炒蒜薹和胡萝卜,加少许盐即可,腊肉大多偏咸
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阴差阳错。

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