当前位置:首页 > 菜谱大全 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:057-590
皮蛋瘦肉粥是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:100克皮蛋:2-3个
瘦肉:150克葱:少许
香菜:1棵姜:少许
辅助料用量
料酒:1匙盐:少许
鸡精:少许香油:少许
胡椒粉:少许--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第九步:最后淋上香油,撒上胡椒粉就可以盛出食用了,喜欢的可以放些香菜末或葱花
  • 第四步:接着将肉和姜片、葱一起放入沙锅中(将肉放进去一起熬粥,粥会更入味)
  • 第一步:将大米淘洗干净,放一勺油,用凉水将米泡2个小时
  • 第三步:将泡好的米放入沙锅,放足水量
  • 第五步:接着将一个皮蛋去皮切粒放进锅里一起熬粥
  • 第七步:这时将肉捞出撕成细丝
  • 第八步:把另一个皮蛋切成碎丁一起放入锅中,同时加少许盐、鸡精调好味,小火再熬煮5分钟关火
  • 第二步:锅中放水,加几片姜,将瘦肉放进去焯水
  • 第六步:盖上盖,煮开后,小火熬40分钟(因为我泡的时间够,所以40分钟粥已很粘稠,中间要经常搅拌,防止沾底)
  • 相关食材:瘦肉皮蛋

    皮蛋瘦肉粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安然ar】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜