素菜也很美味——鱼香素丝
素菜也很美味——鱼香素丝是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜也很美味——鱼香素丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
世界上最痛苦滴事情是神马？
答：家里木有肉了。
比世界上最痛苦滴事情还痛苦滴是神马？
答：把鱼香肉丝所有的配料都切好了才发现家里木有肉了。
好吧，俺要做有创意的人。
于是，果断用蘑菇丝代替了肉丝，为了多吃蔬菜，还放了鱼香肉丝中一般不会出现的——洋葱。其实吧，如果不去想自己原本想吃肉滴初衷，这个鱼香素丝，味道还是挺好滴。全当减肥了嘛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：5朵 | 胡萝卜：半根 |
| 笋丝：半袋 | 美白菇：1束 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：1大勺 | 酱油：1勺 |
| 醋：1勺 | 黄酒：1勺 |
| 糖：少许 | 盐：少许 |