芹菜炒猪肝
芹菜炒猪肝是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝中维生素A的含量超越奶、蛋、肉、鱼等食品,能维护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲倦。
猪肝营养价值高,所以很多亲都非常喜欢吃。但猪肝的胆固醇含量也很高,想吃猪肝又不想胆固醇过高,那就用芹菜炒猪肝,既可以降低胆固醇的吸收还能将毒素排出体外,可谓一举两得。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 芹菜:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
芹菜炒猪肝的做法步骤
芹菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
1、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以猪肝在炒制前要反复冲洗,然后放到冷水中浸泡30分钟。
3、猪肝好吃但要吃的适量,一周吃一到两次最佳。
4、吃猪肝的同时可以搭配蔬菜,可以降低胆固醇的吸收。
答配菜谱:猪肝与芹菜的做法