当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酒酿麦粉蛋糕

酒酿麦粉蛋糕

菜谱编号:064-121
酒酿麦粉蛋糕是【枫糖面包】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿麦粉蛋糕”。
酒酿麦粉蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有没有酒酿蛋糕啊?有没有麦粉蛋糕啊?都有的话,有没有酒酿麦粉蛋糕啊?

肯定没有,找度娘也没有,这个可以有。

酒酿麦粉蛋糕主厨:枫糖面包

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
低粉:110克麦粉:40克
鸡蛋:5个酒酿:120克
辅助料用量
玉米油:20至40克糖:20克

酒酿麦粉蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋黄液中加入酒酿糊,拌匀,拿出蛋白准备翻拌。
  • 第四步:蛋白、蛋黄分开,蛋白打发入冰箱,蛋黄压散备用。
  • 第三步:低粉和麦粉过筛后加入酒酿中。
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:酒酿和油加热到70-80度,拌匀。
  • 第八步:出炉后就倒扣,出模后,切开。
  • 第六步:加入八寸模具,震出气泡,留少量的蛋糊放入冰箱。
  • 第九步:细看蛋糕底部有细小的米粒印迹,这就是洒酿耶!
  • 第七步:160度烤箱开下面火10分钟后拿出,加上木瓜片,盖上冰箱里的蛋糊,继续入烤箱,上下火,160度30分钟,中间可以转一转
  • 酒酿麦粉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、尽可能用酒酿,不要加水或牛奶,
    2、烤制时不要离开烤箱,注意观察。

    酒酿麦粉蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【枫糖面包】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酒酿麦粉蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜