南瓜胡萝卜丝
南瓜胡萝卜丝是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜有老嫩之分，论其营养价值也各有千秋。老南瓜，富含胡萝卜素、钙、钾等，而嫩南瓜除含大量水份外，就是vc的含量极高。对脑力工作者，尤其是每天都要面对电脑的朋友来说是极好的营养佳品。
家里还有一点胡萝卜，正好跟南瓜搭配，补充了胡萝卜素。这道菜的特点，鲜嫩、爽脆；色泽明丽；营养充分
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：50克 | 嫩南瓜：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 蒜：2瓣 |
| 姜：1片 | -- |
南瓜胡萝卜丝的做法步骤
南瓜胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
南瓜心不要和南瓜肉一起炒，南瓜心易烂，不脆