第五步：倒入一汤匙白糖。
第六步：滴入适量香油。
第四步：放少许精盐。
第七步：根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
第三步：大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
第八步：把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
第一步：金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
第二步：黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。
凉拌菜应是夏季的常客，在秋季里再做来吃就有了点回味的感觉。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 生抽：适量 |
| 大蒜：适量 | 白糖：适量 |
| 香油：适量 | 花椒油：适量 |