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荷兰豆炒腊肠

菜谱编号:083-832
荷兰豆炒腊肠是【小香酱Vincy】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒腊肠”。
荷兰豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用

荷兰豆炒腊肠主厨:小香酱Vincy

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量--
辅助料用量
腊肠:适量大蒜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 第一步:将荷兰豆洗净,荷兰豆去丝,切去两端。腊肠切片备用。蒜瓣切片或者切成蒜末备用。
  • 第二步:锅里烧开水,把荷兰豆放入进沸水焯熟,然后马上放冷水里过凉。
  • 第四步:放入腊肉炒熟。
  • 第三步:锅里下少许油烧热,下蒜片爆香。
  • 第五步:加入荷兰豆翻炒,最后加入盐、味精,出锅即可。
  • 相关食材:腊肠荷兰豆

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