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香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)

菜谱编号:087-081
香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)是【hello薇薇安】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)”。
香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是我自己原创的,我的灵感来自焦糖蛋糕。因为我家没有烤箱不能做烘焙,

之所以我创了这个菜,很有意思吧?谁叫偶是香奈儿控呢!嘿嘿,以后有机会我要

做个香奈儿风格焦糖蛋糕。。。

咱们是时尚一族,不但穿衣要讲fashion,食物也可以很fashion,ichanel,

自己devise了道菜,华丽丽的上桌~看到这样的真的很有mood,chanellogosteamedegg,Doyoulikeit?

香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)主厨:hello薇薇安

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
农家蛋:一斤有10个左右的那种肉沫:适量
辅助料用量
白萝卜:一个海苔:大张2片
工具-烘焙蛋糕杯:6个工具-油刷:1把
调味料用量
盐:适量香油:适量
酱油:适量花生油:适量

香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)的做法步骤

  • 第十八步:关于那个蛋清与蛋黄分离的方法,我是网上学来的,把图转过来哦,大家学起来~
  • 第一步:这里补充一张原材料图~农家蛋/肉沫/白萝卜/海苔/工具:烘焙用的蛋糕杯;油刷
  • 第十六步:想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了,利用字母模具,把白萝卜做成chanel的英文。
  • 第十一步:蒸好之后的图,如图10。
  • 第八步:把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面·(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
  • 第十五步:嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上·一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪·简单吧?
  • 第五步:把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
  • 第九步:如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图·
  • 第十二步:把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
  • 第三步:用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯·
  • 第二步:准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用·
  • 第十步:水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
  • 第七步:蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
  • 第十九步:成品图,换个方式摆一下.一款很有香奈儿feel的蒸蛋,完全是视觉系~你喜欢吗?
  • 第十三步:准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
  • 第六步:把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离·这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
  • 第十四步:按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心·越剪越顺手·
  • 第四步:把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面·
  • 第十七步:摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫~白萝卜的英文好摆成一行chanel了~这算是最后的成品图了,大家看漂亮吗?
  • 香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)做法技巧/窍门/补充说明:

    这个蒸蛋是要做出来后一定要是白色的,所以剩下了些蛋黄,咱们不要浪费,再敲2-3个蛋~
    搅拌好顺便做个蒸水蛋,噢呵呵。秘决真的没有什么秘决,剪LOGO的时候有点难,其它都好简单·

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创)。

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