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椰堆

菜谱编号:088-456
椰堆是【mm裴裴】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰堆”。
椰堆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们东莞有一家有着悠久历史的饼家,最出名的是芝士蛋糕,我上次在他家买了一盒椰堆,美味极了,自己也学着做来试试~

椰堆主厨:mm裴裴

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
椰丝:60克蛋白:2个
糖:55克低筋面粉:30克

椰堆的做法步骤

  • 第二步:用55g糖分3次加入蛋白,打发至硬性发泡
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:中层120度35min带上外出作零食,健康美味
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第三步:加入50g椰丝,余下少许作为包裹外层的面,和面粉
  • 第五步:取出少许,里面包上之前混合了糖水的椰丝馅,包好,外层粘上少许椰丝,不需要浑圆什么的造型,随意捏好包上,放入烤盘
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰堆。

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