綠豆烙餅
綠豆烙餅是【佚名】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“綠豆烙餅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜歡用老麵做麵食,在做烙餅用老麵做出來的餅口感真的很棒,不像直接用酵母揉出來的麵糰感覺就比較硬實,就不如老麵做出來的Q彈酥脆了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：600克 | 酵母：6克 |
| 水：330克 | 糖：45克 |
| 老面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆沙：600克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 砂糖：適量 | -- |
綠豆烙餅的做法步骤
綠豆烙餅做法技巧/窍门/补充说明：
我不太喜歡把餅用太多的油來煎,現在的人講究養生跟健康,少油少糖少塩是現在人很在乎的,自己做的綠豆沙,糖可以自我決定多寡,在店裡買的綠豆沙甜得膩口,也加了不少什麼油,吃起來心理總是不安,所以自己做隨意即可。
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