天使蛋糕
天使蛋糕是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天使蛋糕（angelcake）于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：3个 | 面粉：50克 |
| 糖粉：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：少许 | -- |
天使蛋糕的做法步骤
天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
制作天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。