第六步：加入适量盐。
第四步：加入擦好的西葫芦丝。
第五步：当胡芦丝变得微软，加入适量醋略她。
第一步：准备西葫芦。
第三步：锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒她香。
第二步：用擦子擦成丝。（瓤不要）
第七步：她到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
醋溜西葫芦
醋溜西葫芦是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
实话，对这个西葫芦，我打小就不爱吃，总觉得它有一股怪怪的味道。我不吃，也不给家人买，好象他们也从没提起过要吃这个菜。
那天，儿子陪我去超市，看到这个瓜，问是什么菜，好不好吃。为了给孩子树立一个不挑食的好榜样，我忙说：好吃，很好吃呢！于是，挑挑拣拣，买了两个小的回家。我不爱吃的菜，不能影响到小朋友。
用了妈妈以前的做法，醋溜。只是，我没有放肉，素炒的，还有，加了少许干红椒提味，加了多多的蒜片，炒好后，儿子很给面子，配米饭吃了小半份。我也装模作样的夹了几筷子，其实，不难吃，味道也不错。
记得以前看过一篇报道，西葫芦里含有一种啥物质，专治黄脸婆，可以瘦身且改变女性肤色暗黄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 干红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | -- |