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蜂蜜柚子茶

菜谱编号:106-938
蜂蜜柚子茶是【涩腾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶”。
蜂蜜柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

蜂蜜柚子茶主厨:涩腾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜柚子:两斤--
辅助料用量
盐:适量冰糖:500克
调味料用量
蜂蜜:300克--

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 第一步:柚子热水泡15分钟用盐搓,沥干十字刀切开
  • 第七步:待水耗尽气泡增多关火,放凉
  • 第六步:加入柚子果实加水继续熬制,
  • 第九步:放入瓶中(整个过程都是干净容器,不能见生水)
  • 第二步:皮去白瓤部分,越薄越好(白的部分越多口味越苦)。切细丝放入水中拔5分钟
  • 第五步:把切好的柚子皮下入熬开的冰糖水中,中火熬至半透明状约15分钟
  • 第三步:取柚子果实包干净,块不宜过小,数量应与柚子皮 1:1
  • 第四步:500g冰糖加适量水融化熬开
  • 第八步:待冷却后加入300g蜂蜜搅匀(粘稠状)
  • 蜂蜜柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、柚子应选黄色较尖者为佳。
    2、整个过程都是干净容器,不能见生水。
    3、白的部分越多口味越苦
    4、盐搓温水泡是为了驱除表面的腊。

    相关食材:柚子蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜柚子茶。

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