当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆韭菜汤

土豆韭菜汤

菜谱编号:111-339
土豆韭菜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆韭菜汤”。
土豆韭菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在云南土豆叫洋芋,洋芋是大众爱吃的食物,我喜欢吃小个的洋芋,带皮煮熟了去皮拍扁,或炒,或做汤,或舂都觉得很美味。这种小洋芋做汤撒上葱花或韭菜味道鲜美极了,汤汁带着洋芋的淀粉,粉粉的,泡饭很好吃。

土豆韭菜汤主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
洋芋:300克韭菜:50克
辅助料用量
五花腊肉:50克--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
味精:适量--

土豆韭菜汤的做法步骤

  • 第四步:炒锅放少许油润锅,放入腊肉片煸炒出油。
  • 第三步:韭菜洗净切3厘米长的段,腊肉切片备用。
  • 第二步:煮熟的洋芋放凉剥去外皮,然后放案板上用刀拍扁。
  • 第六步:倒入适量开水煮沸后改中小火煮洋芋五分钟左右。
  • 第五步:放入洋芋略煎一会。
  • 第七步:放入适量盐调味。
  • 第八步:放入韭菜段和味精即可关火。
  • 第一步:洋芋洗净泥沙,放水里煮熟。
  • 土豆韭菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜一定要最后放入,韭菜中的硫化物遇热易于挥发,因此韭菜要起锅前放入,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

    相关食材:韭菜土豆

    土豆韭菜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆韭菜汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜