土豆韭菜汤
土豆韭菜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆韭菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在云南土豆叫洋芋,洋芋是大众爱吃的食物,我喜欢吃小个的洋芋,带皮煮熟了去皮拍扁,或炒,或做汤,或舂都觉得很美味。这种小洋芋做汤撒上葱花或韭菜味道鲜美极了,汤汁带着洋芋的淀粉,粉粉的,泡饭很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
洋芋:300克 | 韭菜:50克 |
辅助料用量 | |
五花腊肉:50克 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
土豆韭菜汤的做法步骤
土豆韭菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
韭菜一定要最后放入,韭菜中的硫化物遇热易于挥发,因此韭菜要起锅前放入,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
答配菜谱:土豆与韭菜的做法