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红烧豹纹海鳝

菜谱编号:012-325
红烧豹纹海鳝是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豹纹海鳝”。
红烧豹纹海鳝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豹纹海鳝是海底的隐居者。他们在礁石的洞中或海底的凹地中过着隐居生活。海鳝有着宽大而尖锐的牙齿,最喜欢吃的食物是章鱼,在电视上看过它和章鱼搏斗,精彩纷呈。这天在市场上看到有卖的,买条回来试试,这玩意很少卖,要捕到才有。

红烧豹纹海鳝主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豹纹海鳝:一条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜头:适量--
调味料用量
盐:适量生粉:适量
油:适量鸡精:适量
生抽:适量--

红烧豹纹海鳝的做法步骤

  • 第六步:加入生抽,水稍焖一两分钟。
  • 第五步:将海鳝下锅煎至两面金黄。
  • 第七步:起锅前加入鸡精,葱段调味。
  • 第二步:将鳝鱼宰杀清理干净,环切。
  • 第四步:起油锅,爆香蒜头。
  • 第八步:漂亮的海鳝上碟了。
  • 第一步:豹纹海鳝一条。
  • 第三步:用盐,生粉葱段将鱼稍微腌制一下。
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