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茄笼

菜谱编号:128-306
茄笼是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄笼”。
茄笼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是人们餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄笼是一次在看电视学做的菜,茄子里塞上香葱肉泥更美味可口。吃茄子的方法有许多种,蒸,炒,煮,酿,煎等都能做出你想吃的美味菜肴。

茄笼主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量猪肉:适量
辅助料用量
香葱:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
调汁:适量生粉:适量

茄笼的做法步骤

  • 第六步:放进合好的面糊里,裹上一层面糊。
  • 第五步:切好的茄子酿进肉泥。
  • 第九步:煎片刻。
  • 第四步:肉泥加葱末,盐,生粉合成肉泥。
  • 第一步:备茄子,猪肉,香葱。
  • 第二步:肉剁成肉泥,香葱切末,茄子切片,但不要切段。
  • 第八步:翻匀。
  • 第十四步:蒸好的茄笼。
  • 第十二步:备调汁。
  • 第十三步:浇上调汁即可上桌。
  • 第七步:放进不粘锅里油煎。
  • 第三步:茄子的切法,如图。
  • 第十一步:放进锅里蒸熟透。
  • 第十步:装碗里。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄笼。

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