当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桂花糯米藕

桂花糯米藕

菜谱编号:131-658
桂花糯米藕是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。
桂花糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米桂花藕,甜甜糯糯的,带着桂花的香气,是一道很受欢迎的江南菜式。我今天做的这道桂花藕,基本沿袭了传统的做法,但是改用了相对健康的红糖。虽然用红糖做出的成品颜色欠佳,但是味道和营养都好过白糖的。厨具则是用了压力锅,能很快将糯米藕煮到软烂香糯,这样即使上班族也可以更快捷的做好这道经典老菜。对老菜稍加改变,做出来就有不同的感觉哦,

桂花糯米藕主厨:万山红

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:4节糯米:适量
辅助料用量
糖桂花:适量--
调味料用量
红糖:适量--

桂花糯米藕的做法步骤

  • 第七步:把藕捞出切片,摆入盘中
  • 第三步:泡发的糯米装入藕眼儿中
  • 第四步:装好后盖上切掉的部分做盖子,并用牙签固定。
  • 第九步:淋在藕上,摆盘上桌啦
  • 第二步:莲藕洗净去皮,把一头切开
  • 第五步:放入压力锅中,加水和藕基本持平,同时加入红糖,加压上汽后压15分钟
  • 第八步:把糖桂花和适量蜂蜜调和均匀。因自己做的糖桂花很稠,如果是买的就不用加蜂蜜了
  • 第一步:糯米清洗后用水泡4个小时以上,把米泡涨,否则米不易熟
  • 第六步:好的糯米藕,可以在糖水中继续浸泡半天。
  • 桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    切糯米藕时,要凉着切,糯米不易粘刀,好成型

    相关食材:桂花糯米

    桂花糯米藕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花糯米藕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜