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肉末茄子砂锅煲做法大全

肉末茄子砂锅煲(菜谱No.126-643)

肉末茄子砂锅煲
清欢的烟火生活分享的肉末茄子砂锅煲菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“肉末茄子砂锅煲”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到300克茄子、50克五花肉末、1根葱、半个红菜椒、半个青菜椒、一匙郫县豆瓣酱、若干姜、若干蒜、若干酱油、若干味精、若干水淀粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备砂锅,作者提供了10张实拍的做菜图片,如果您也想做一道肉末茄子砂锅煲,可以参考清欢的烟火生活分享的方法。

菜谱介绍
现在是吃茄子的季节,肉末茄子和蒜泥茄子是上桌率最高的两道菜,我家的食肉小子当然是只吃肉末茄子的,今天改用砂锅烧了一锅肉末茄子,口味比用炒锅炒的浓郁一些。茄子先用水焯熟这样就不会吸油,虽然营养会流失一些,但可以避免我们吃进更多的油脂,事事无完美,就看人怎么理解了。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。茄子含丰富的维生素,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

查看完整的制作步骤(11步)

肉末茄子砂锅煲(菜谱No.122-463)

肉末茄子砂锅煲
清欢的烟火生活分享的肉末茄子砂锅煲菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“肉末茄子砂锅煲”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到300克茄子、50克五花肉末、1根葱、半个红菜椒、半个青菜椒、一匙郫县豆瓣酱、若干姜、若干蒜、若干酱油、若干味精、若干水淀粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备砂锅,作者提供了10张实拍的做菜图片,如果您也想做一道肉末茄子砂锅煲,可以参考清欢的烟火生活分享的方法。

菜谱介绍
现在是吃茄子的季节,肉末茄子和蒜泥茄子是上桌率最高的两道菜,我家的食肉小子当然是只吃肉末茄子的,今天改用砂锅烧了一锅肉末茄子,口味比用炒锅炒的浓郁一些。茄子先用水焯熟这样就不会吸油,虽然营养会流失一些,但可以避免我们吃进更多的油脂,事事无完美,就看人怎么理解了。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子皮同样富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。茄子含丰富的维生素,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

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