酿苦瓜做法大全

酿苦瓜（菜谱No.041-00）

广饮广食分享的酿苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到2条苦瓜、若干韭菜、若干五花肉、若干盐、若干糖、若干姜、若干生抽、若干胡椒粉、若干蒜蓉、若干豆豉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考广饮广食分享的方法。

菜谱介绍
每到夏天，妈妈总喜欢做酿苦瓜这个菜，苦瓜既能清热消暑，又是解毒排毒的佳品，炎炎夏日能吃到如此清爽的菜，胃口也大增。我家做的酿苦瓜喜欢用蒜蓉豆豉焖，又香又野味，下饭最好不过了。不过这下子老公又要多跑几圈了，老公最近要减磅比赛，一直在做运动减肥，不过减归减，就是不见他减吃的，还振振有词说这是我的责任，总不能陪他减肥不做吃的吧唉老公你就多做点运动吧。

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酿苦瓜（菜谱No.208-642）

美乐猪分享的酿苦瓜菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酿苦瓜”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到3根苦瓜、500克前腿肉、1勺玉米淀粉、50ML清水、若干盐、少许鸡精、少许酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考美乐猪分享的方法。

菜谱介绍
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。酿苦瓜是我家老公非常喜欢的一道菜，做法简单，用高压锅烹饪仅需几分钟就可食用。

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酿苦瓜（菜谱No.285-024）

sourcehe分享的酿苦瓜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“酿苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到600克苦瓜、100克糯米、250克猪瘦肉、10克枸杞、6ML花生油、3克盐、2ML酱油、20克豆瓣酱、20克香葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考sourcehe分享的方法。

菜谱介绍
苦瓜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤，美容等，枸杞清明目。一道养生的酿苦瓜，配一点豆瓣酱，蒸着酿苦瓜，甘甜美味，清爽好吃。

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菜谱介绍
苦瓜能清热去火，滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，听说常吃还能防治青春痘这偶就不知道了，嘿嘿，反正我不长痘痘咸鲜嫩，清淡爽口，香气诱人，微苦鲜香的酿苦瓜，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦

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酿苦瓜（菜谱No.198-131）

金凤栖梧分享的酿苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到2个苦瓜、1个鸡蛋、1根葱、若干花椒水、半茶勺盐、若干水、100克五花肉、2个干香菇、1块姜、半茶勺生抽、半茶勺五香粉、半茶勺鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考金凤栖梧分享的方法。

菜谱介绍
早晨去早市买了个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。

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酿苦瓜（菜谱No.028-16）

fxdcf分享的酿苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到两条苦瓜、200克瘦肉、50克虾米、5朵香菇、若干生粉、若干胡椒、若干鸡精、若干料酒、若干蚝油、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考fxdcf分享的方法。

菜谱介绍
酿苦瓜是客家的一道特色菜哦

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酿苦瓜（菜谱No.187-895）

遗忘↘蕾拉●分享的酿苦瓜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到1根苦瓜、若干剁蓉五花肉、少量盐、少量胡椒粉、若干生抽、若干白糖、若干豆豉、若干虾皮、若干（勾芡用）淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考遗忘↘蕾拉●分享的方法。

菜谱介绍
最近很爱挑战，很想把自己讨厌吃的那些食材做的很好吃的样子。而苦瓜一直是我研究的对象，哈哈。

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酿苦瓜（菜谱No.118-620）

Summer--分享的酿苦瓜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酿苦瓜”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1根苦瓜、若干猪肉馅、若干葱末、若干姜末、若干蛋清、若干料酒、若干生抽、若干糖、若干盐、若干五香粉、若干鸡精、若干干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考Summer--分享的方法。

菜谱介绍
让我们去去身体里的毒火吧

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酿苦瓜（菜谱No.190-833）

好恰洋分享的酿苦瓜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酿苦瓜”制作过程分4个步骤，本菜谱一共需要用到一根苦瓜、一块白豆腐、若干猪肉、少许葱花、若干盐、若干味精、若干老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考好恰洋分享的方法。

菜谱介绍
虽然这是一道非常简单的家常菜，但苦瓜的功效是不可小觑的。我的馅料是用的白豆腐和瘦肉，因为苦瓜的药用功效有除邪热、解劳乏、清心明目；白豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。两者相辅相成，对于实热者而言其实有豆腐的加入虚火者也是可以享用的，可以加强其清热解毒、除烦之功效。除此之外，苦瓜里含有多种氨基酸和维生素的多种营养素，特别是里面的苦瓜素和多种苦瓜皂苷，现代研究表明对肿瘤和三高症都能起到一定的抑制作用。白豆腐为豆制品，因而含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸。如此结合不仅是荤素搭配、营养丰富，而且能够发挥它们的药用价值。如果这道菜用来降火的话，我建议不要加入太多的调味料，要用最简单的方法烹饪，不然反而会削减它的功效。对于易上火的亲们，应该是不错的选择哦

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酿苦瓜（菜谱No.465-081）

宸·羽分享的酿苦瓜菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到300克(2条)苦瓜、200克猪肉、若干姜、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考宸·羽分享的方法。

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酿苦瓜（菜谱No.135-066）

梦桃缘分享的酿苦瓜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“酿苦瓜”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到400克苦瓜、350克（剁碎）猪肉、10个（泡软）干香姑、2勺淀粉、若干蒜蓉　、若干生抽、若干盐、1勺白糖这些原材料及调味料，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考梦桃缘分享的方法。

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酿苦瓜（菜谱No.205-422）

yanqm86分享的酿苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到2条苦瓜、100克肉末、5个蒜头、30克糯米、2克鱼露、2克生抽、1克食盐、3匙花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考yanqm86分享的方法。

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酿苦瓜（菜谱No.027-194）

清风022分享的酿苦瓜菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酿苦瓜”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干苦瓜、若干肉馅、若干枸杞这些原材料及调味料，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考清风022分享的方法。

菜谱介绍
苦瓜的营养价值很高，其维生素含量是蔬菜中含量最高的，是常见番茄的倍。酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦成本：元。

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酿苦瓜（菜谱No.134-232）

蝴蝶兰1分享的酿苦瓜菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“酿苦瓜”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干苦瓜、若干猪肉馅、若干香菇、若干葱、若干姜、若干黄酒、若干淀粉、若干盐、若干鸡精、若干五香粉、若干酱油、若干蚝油、若干糖、若干鸡蛋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，如果您也想做一道酿苦瓜，可以参考蝴蝶兰1分享的方法。

菜谱介绍
营养分析促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。食疗作用苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。美容作用苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。吃苦瓜防治青春痘

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