海绵蛋糕做法大全

海绵蛋糕（菜谱No.099-142）

爱吃de胖子分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分23个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、100克面粉、100克糖粉、50ML玉米油、100ML牛奶、少许柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了22张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考爱吃de胖子分享的方法。

菜谱介绍
小时候，物质匮乏，能吃上一块海绵蛋糕已是像过年一般，不想现在的蛋糕种类繁多，想吃啥就吃啥。现在自己也有烤箱里，抽时间烤一次海绵蛋糕再找找儿时的感觉。

查看完整的制作步骤（23步）

海绵蛋糕（菜谱No.476-411）

美食妃英理分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、40克玉米油、50克牛奶、53克低筋面粉、40克细砂糖、1克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤箱，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考美食妃英理分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕，海绵蛋糕顾名思义，就是组织细腻柔润，看起来就如同海绵一般，这款蛋糕吃起来有入口即化的感觉，湿润不干，非常柔软，特别适合做给较小的宝宝吃，我今天分享的烘烤方法算是水浴法，倒和传统的水浴法又有一点点区别，就是没有直接将模具放进加了水的烤盘里，而且在水盘上放一网架，将模具放在网架上进行烘烤下文的具体操作过程中有参考图片，使用这样的方法进行水浴与传统的水浴法相比有两个最大的好处，第一：传统水浴法将模具放入盛水的烤盘进行烘烤，模具接触到水的位置的蛋糕糊很容易被烫熟，形成布丁层，这个方法可以很好的避免，第二，很多模具都是活底的，这样容易脱模，使用起来更加方便，但在进行水浴法烘烤的时候就容易进水，导致失败，用这种方法，就完全可以避免，今天分享的做法简单，只要掌握好蛋白的打发程度，控制好汤面的油温，这款海绵蛋糕的成功率是相当高的

查看完整的制作步骤（16步）

海绵蛋糕（菜谱No.155-465）

厨恋恋私房菜分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、90克低筋面粉、75克白糖、20克植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考厨恋恋私房菜分享的方法。

菜谱介绍
这款小海绵蛋糕用料简单，容易操作，成品组织细腻、柔软

查看完整的制作步骤（6步）

海绵蛋糕（菜谱No.220-128）

tgcyy分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、120克低粉、60克细砂糖、15克果干、30克玉米油、1克盐、几滴柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考tgcyy分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。

查看完整的制作步骤（12步）

海绵蛋糕（菜谱No.227-344）

Marsally4390分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到120克细砂糖、130克低筋面粉、240克全蛋、30克玉米油、2克盐、30克牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考Marsally4390分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕相对戚风蛋糕来说比较有咬劲，而且蛋香味比较浓郁，很多人会用它做慕斯底或者装饰蛋糕的底因为承重程度比戚风蛋糕强这是一个八寸的配方，按着步骤走，零失败

查看完整的制作步骤（12步）

海绵蛋糕（菜谱No.242-171）

银元宝分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、140克白砂糖、40克黄油、1克盐、200克低筋面粉、60克牛奶、10克水怡这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱、煮锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考银元宝分享的方法。

菜谱介绍
法式海绵蛋糕是一款比戚风蛋糕口感扎实、味道浓郁的蛋糕糕，非常适合用于裱花蛋糕

查看完整的制作步骤（11步）

海绵蛋糕（菜谱No.229-069）

悦悦玉食分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、100克低筋粉、70克细砂糖、30克色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考悦悦玉食分享的方法。

菜谱介绍
做过几次海绵蛋糕，这个方子我觉得做出来最好吃。

查看完整的制作步骤（8步）

海绵蛋糕（菜谱No.164-052）

余甘果蜜的厨房分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到5只鸡蛋、150克低粉、35克牛奶、125克绵白糖、35克玉米油、少许白醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考余甘果蜜的厨房分享的方法。

菜谱介绍
再次做海绵蛋糕，做的还行。我也是初学，请多指点。

查看完整的制作步骤（10步）

海绵蛋糕（菜谱No.097-285）

HY飞燕分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到85克低粉、五个鸡蛋、72克牛奶、50克植物油、50克糖粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考HY飞燕分享的方法。

菜谱介绍
因想着明天早上的早餐，就急忙的做了这款海绵蛋糕，很快捷。

查看完整的制作步骤（14步）

菜谱介绍
普通面粉也可以做海绵蛋糕

查看完整的制作步骤（13步）

海绵蛋糕（菜谱No.232-751）

miss泡泡鱼分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到110克低筋面粉、70克伊利纯牛奶、1小勺子5ML泡打粉、70克蛋黄、50克玉米油、120克细砂糖、120克蛋清、5滴柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考miss泡泡鱼分享的方法。

查看完整的制作步骤（14步）

海绵蛋糕（菜谱No.167-055）

万山红分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到160克低筋粉、270克全蛋液、72克牛奶、46克黄油、140克糖、10克水饴这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考万山红分享的方法。

菜谱介绍
年初的时候买了一本小岛的烘焙书，当时被那上面的蛋糕所吸引，回来就照着做了一个，方子是很经典，方法也很好，就是他的蛋糕配方中糖的量比较大，我做了一次就觉得太甜啦，以后只用方法就没有再照着他的配方做过。前段时间看到网友在做小岛的海绵蛋糕，我就又动心了，但我因惧怕那个糖，就斗胆按自己的经验修改了一下配方，把糖的量从克减到了克说实话就这克都是我恨着心加的，我平时这个总量的蛋糕都只用克这样的糖，为了保证小岛蛋糕的基本口感不变，我同步减少了克的低筋粉。其他的都是按照原方不变，蛋液为了更精确，也没有采用鸡蛋的数量来计量，而且直接用克数来计量，这样避免的鸡蛋大小不一样产生的误差。经过调整，甜点稍微下降了，但整体的效果还保持的不错。这个小岛版的海绵蛋糕还算是成功的。亲们如果不介意甜度的话，可以完全按照原方操作。

查看完整的制作步骤（15步）