电饭煲蛋糕热门做法

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“松下电磁加热电饭煲”还具有制作蛋糕的功能，这足以显示出一机多用的超强大功能。说实话，蛋糕我是经常做，但都是用烤箱烤出来的，用电饭煲做蛋糕还是第一次，由于配料中的粉多蛋少，使得成品显得不是太蓬松，但味道和口感都还是美美哒，做好后我一下子连吃好几块呢

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乖乖很喜欢吃蛋糕，外面卖的蛋糕卫生实在让人很不放心，。。还是动手自己做吧。用电饭煲做的蛋糕其实掌握了主要的步骤，加上耐心做起来也是非常的简单滴。而且又香又软。超好吃。。。一起来吧。。

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我家的孩子已经是大小伙了，而且从小吃肉不吃鸡蛋除了“肉末蒸蛋”，为了让他吃点鸡蛋不知用了多少心思，但他还是对用鸡蛋做出的副食一律不沾，糕点之类的有几样用不着鸡蛋呢我家的那位对点心也无多大兴趣，所以家里至今没买烤箱，做出来给谁吃可是看着那让人垂涎欲滴的烘焙，心里着实羡慕得很，所幸还有这款电饭煲蛋糕，就是为我们这些没烤箱准备的。特别佩服一次就能做成的朋友，我还是做了好几次，又学习了别人的经验，才慢慢有了点自己的心得，最近五次都很成功，朋友和家人赞不绝口。小姑生日那天做了带去，侄儿都不太理会他爸在蛋糕房给订的华丽无比大蛋糕，却对毫无装饰的电饭煲蛋糕情有独钟，一口气吃掉了五六块，还直说好吃，我心里乐开了花，因此想和还没做成功的朋友分享一下，希望有所帮助。

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之前我用自己三升的电饭煲做过好几次，都没成功，这次换了婶婶家的五升电饭煲就成功了。

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今天打台风出去不了又想吃蛋糕那么就自己动手做一个懒人蛋糕吧。吃了都不想吃外面的了，有兴趣的朋友请一起交流学习。

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自从看到网上做的电饭煲蛋糕后就按耐不住尝试做了两回，结果两回都失败了不过我还是不放弃继续接着试，这次终于成功了而且非常满意当揭开盖的时候激动的都跳起来了真的成功了而且发的特别好以前做出来都踏了成了蛋饼了甚至还一度怀疑电饭煲真的能做蛋糕么答案是肯定能在没成功前总是怀疑会不是这个问题，会不会是那个问题，是电饭煲不一样才做不出来还是鸡蛋没买好还是打蛋的问题、、、等等多疑问，甚至一度想买电动打蛋器，还好被老公拦住了，好了，不再啰嗦了，我现在做一下总结：

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松软无比，低糖配方分钟搞定，分钟吃光

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做电饭煲蛋糕做了两三回，终于做的有经验了，面粉和鸡蛋的量一定要合适才能做出美味的蛋糕，不然蛋糕会有点鸡蛋的腥味，面粉多了会沉淀成饼，电饭煲的温度也要控制好，上图片说明啦，哈

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第一次用电饭煲做蛋糕，超好吃的，只要掌握步骤就不会失败，赶快试试吧。

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戚风蛋糕，唛家里木有烤箱就先用电饭煲练习吧。这种会高涨的烘焙类甜美，唛在这方面可谓，屡战屡败，屡败屡战因此在家里受近嫌弃。。。起初，我只是图个快乐，用一点点的面粉，歪打正着在微波炉里转了一个蛋糕，薄薄的一层，直接说是蛋饼好了，很松软。后来就上心了，开始大批量“生产”。。。好吧。。。一次又一次挫败，唛的锲而不舍，在家里受近嫌弃。。。被批得一塌糊涂。也对，之前对烘焙一窍不通，光靠歪打正着的成功就去闯。靠各种完美的方子，各种目测的勺勺碗碗去度量的比例当然是华丽丽的荣升为【成功的妈妈】。把自己想法告诉别人，又被狠批了一顿。。。后来一点点的学着模样去用称来称量的比例，仍是按照完美方子，还是会失败。总是会离成功差那么一点点。蛋糕成熟会周边回缩，蛋糕成熟会严重凹底下去，蛋糕口感颗粒塞牙，蛋糕体厚实。。。遇到种种问题，在一次次网上搜索与挫败，唛认真在操作时体会触感。简单总结了以下几点，其实这也是最基本要做到的，烘焙界的大神级人物们都会提及到的。【唛的感觉】：蛋白打发的干性发泡程度：倒扣不洒是必须的。唛感觉：挖起一勺蛋白的感觉是打发好的奶油霜的感觉。蛋黄糊翻拌到无粉粒状态，细滑柔腻。唛感觉：提拉起来不会一坨一坨的厚重；也不会是稀稀拉拉感觉。提拉起来时是像你在倒炼乳或麦芽糖类的浓稠液体时那种浓稠，看着它重叠，然后顺着纹路慢慢消失的感觉。电饭煲不同于烤箱。电饭煲有水蒸气，所以唛通过提点，减少水的量。奶香不是靠水状牛奶，而是用炼乳取代。用在搅拌蛋黄的糖也大大减少。电饭煲预热。唛上次预热后，突然接了电话，中途出岔了。锅内胆温度因此变化。有一次更离谱，碰水了没留意成品就回缩了

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看了大家做的电饭煲蛋糕觉得挺新颖，有种想做的冲动，今日一试十分成功，故与大家分享

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想当初第一个电饭煲蛋糕，让我从此迈上了烘焙之路。活了那么多年，生命里一直没出现过烤箱，也许这个领域看似离自己太遥远，从来没进入过这个坑。年的夏天，生完孩子个多月的时候，我们从婆婆家搬到了自己家搬到了自己的新家，终于单出来了，自由的感觉真美好。当时产假马上就结束了，还带着几个月的宝宝，又工作又看孩子的，哪有时间和精力干别的呀，做点家常便饭也是把宝宝放在婴儿车上推到厨房去，没想过烤箱和烘焙。直到下半年偶尔看到网上有个用电饭锅做蛋糕的帖子，觉得很有趣也很神奇，于是当天下班回家试了一下，当时孩子还小，睡得也早，他睡了我有点时间干活，打开锅盖的那一瞬间满屋子飘香，蛋糕无比成功，金灿灿香喷喷，人生中的第一块蛋糕，自己动手做的别提多激动了，此后就有了第二次，第三次，都是用电饭锅，当时连打蛋器都没有，完全是攥着筷子用手打，现在想想真是傻到家了，还累的不亦乐乎的，后来我和孩子他爸说想买个打蛋器和蛋糕机网上见过，当时孩子他爸就说，你干脆买个烤箱吧，不光可以烤蛋糕，什么都能烤。我犹豫了一下，烤箱，没接触过，这么专业的家伙事儿我怕玩不转，于是这个提议暂时搁置了。后来我在网上淘宝时无意中看到了关于一款面粉的试用报告，很多人晒出了做烘焙的步骤和作品，顿时吸引住我的眼球，原来大家都在做家庭烘焙，也许很多人并非专业人士，但是却做出了如此诱人的美味，我紧接着在网上搜方法，现代社会的生活高效快捷，有了网络什么都是共享的，就是啥都不会也可以学呀，我一下子坚定了玩烘焙的信念，后来买了烤箱，一百多块钱的小烤箱，虽说不怎么高端，对于我这刚入门的菜鸟已经足够了。为了学习烘焙时不时的上网搜烘焙方法，于是在年发现了美天，当时傻到什么地步，唉，看到喜欢的菜谱，复制粘贴到文档，再从办公室的打印机打出来，打多了就装订起来，带回家放在厨房的柜子里，孩子睡了去厨房翻开看，一边看一边做，为什么不注册会员并且下载呢，生完孩子简直傻的不是一点半点啊。终于在年年初，当时快过春节了，看到美天有个“人人都是美食家”的活动，觉得很有意思，于是注册了会员加入了美天大家庭，过年期间刚学会了传菜谱，还在这个活动里得了个新秀奖，看到小美私信美翻天了。又不知道过了多久，大概年上半年吧才知道除了菜谱还有个话题的版块，是不是傻的不可救药了，哈哈，还好还好现在终于融入组织啦，一路走来和大家学习收获了很多。现在一做电饭煲蛋糕就能回忆起了第一次做，当初第一次的电饭煲蛋糕给甜蜜的事业开了个头，然后就一发不可收拾地到现在啦，哈哈，说了这么多。