五仁月饼做法大全

五仁月饼（菜谱No.037-889）

gaopingzhao分享的五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“五仁月饼”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到40克面粉、180克转化糖浆、150克核桃仁、120克花生米、50克葵花籽仁、50克白芝麻、50克黑芝麻、50克糯米粉、若干蛋黄加水、若干水、90克植物油、6克碱水、200克白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了20张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考gaopingzhao分享的方法。

菜谱介绍
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。这次做的五仁月饼非常成功，亲戚朋友都说很好吃。五仁馅月饼已经超过其它口味的月饼了。

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五仁月饼（菜谱No.254-157）

甜心美好时光分享的五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到195克中筋面粉、4克枧水、60克核桃仁、90克葵花籽仁、60克黑芝麻、20克桔饼、76克细砂糖、46克食用油、130克水、135克转化糖浆、58克花生油、90克西瓜子仁、50克松子仁、70克冬瓜糖、20克红绿丝、8克白酒、178克熟糯米粉、若干蛋黄液这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考甜心美好时光分享的方法。

菜谱介绍
月饼这东西，吃多了腻口，尤其是外面买的，又甜又油当然现在市售的一些品牌月饼也出现假冒货，地下小工厂制作，用一些过期原料来填充，食品安全堪忧啊，还是自己做点健康很多人说五仁是个“奇葩”，我到觉得它是“高富帅”“白富美”坚果营养丰富，材料昂贵，一点不逊色蛋黄月饼自己做的不甜，口感合适

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五仁月饼（菜谱No.128-254）

清欢的烟火生活分享的五仁月饼菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到60克核桃、90克瓜子、60克南瓜子、60克白芝麻、60克黑芝麻、90克冬瓜蜜饯、120克白糖、120克水、15克白酒、15克玫瑰糖、87克玉米油、180克熟糯米粉、350克中筋面粉、15克奶粉、262克转化糖浆、3·5克碱水、若干鸡蛋液这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考清欢的烟火生活分享的方法。

菜谱介绍
五仁月饼是老爸最喜欢吃的，所以每年都要做一些，月饼馅料可以随意添加，我喜欢吃冬瓜蜜饯自然会放一些，月饼中家人都喜欢吃广式，而且制作的方法也较简单，但广式月饼皮薄馅大，而我家人更喜欢吃饼皮所以调整了一下比例，今年的月饼是按馅料：饼皮：调配的，即馅料和饼皮各一半。

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五仁月饼（菜谱No.161-886）

小艾厨娘分享的五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到150克中筋面粉、8克奶粉、113克转化糖浆、2克枧水、40克花生油、1克盐、50克花生仁、15克西瓜子仁、25克葵花籽仁、25克黑芝麻、25克白芝麻、50克核桃仁、40克葡萄干、200克糯米粉、40克油、40克凉开水、75克麦芽糖、100克蜂蜜、2汤匙玫瑰酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考小艾厨娘分享的方法。

菜谱介绍
月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

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菜谱介绍
还是用了以前的配方。只是将凤梨馅换成了五仁陷。喜欢吃凤梨馅或白莲蓉馅可以点这里，里面有这两种馅料的制作方法，可以参考一下：凤梨馅料：白莲蓉馅料：

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五仁月饼（菜谱No.037-302）

elmonte分享的五仁月饼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到2杯韩国面粉、190ML糖浆、1/4杯玉米油、1/2茶匙碱水、1杯熟腰果、1杯熟杏仁、1杯熟核桃、1杯熟南瓜子仁、1杯熟松子、1/2杯熟白芝麻、1/2杯面粉、1/2杯糯米粉、1/2杯玉米油、1/2杯蜂蜜、1/2杯白糖、1/2茶匙盐、若干水、1个蛋黄、1茶匙蛋白这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、微波炉、电烤箱，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考elmonte分享的方法。

菜谱介绍
今年转了口味，想吃五仁月饼，我又有了练手的机会了。去买了自己喜欢的干果，松子找了好几家都没有，最后去了这家卖的是西班牙进口的有机的松子，好贵啊，心疼。

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五仁月饼（菜谱No.425-157）

宸·羽分享的五仁月饼菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“五仁月饼”制作过程分26个步骤，本菜谱一共需要用到140克转换糖浆、50克植物油、5克枧水、230克低筋面粉、若干花生、若干核桃、若干葵瓜子、若干南瓜子、若干白芝麻、35克白砂糖、35克麦芽糖、35克植物油、70克凉开水、100克熟糯米粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了25张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考宸·羽分享的方法。

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五仁月饼（菜谱No.203-000）

金凤栖梧分享的五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五仁月饼”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到200克面粉、40克腰果、40克白芝麻、200克糯米粉、1个鸡蛋、50克花生油、2克枧水、20克玫瑰酱、10克奶粉、120克熟花生、40克葵花籽仁、40克黑芝麻、40克杏仁、100克白糖、50克玉米油、150克转化糖浆、90克水、10克葡萄干这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱、炒锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道五仁月饼，可以参考金凤栖梧分享的方法。

菜谱介绍
又是一年中秋到了，买了些材料自己在家做月饼，参考的是梅依旧老师的方子。在我的记忆里，每每中秋，妈妈都会拿回一百来块的月饼，因为那个时候妈妈在粮食部门上班，每到中秋都会分到好多自己单位加工的料足好吃的月饼，我和妹妹都会吃好长的时间，最后只剩下馅，光吃皮了。这次自己做些过中秋，体味一下子打月饼的乐趣。

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