客家酿豆腐做法大全
客家酿豆腐(菜谱No.164-671)

菜谱介绍
酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。我用的是北豆腐用嫩豆腐我怕笨手笨脚的把豆腐弄坏了。最后的汤汁多少按个人喜好掌握就行
客家酿豆腐(菜谱No.337-632)

菜谱介绍
将豆腐切成火柴盒大小做盏,里面塞上肉馅,用油煎成外表金黄,再加水焖煮到香气四溢。这就是客家名菜酿豆腐。出锅后豆腐吸满了汤汁,外表酥香有韧性,咬一口汁水溢满嘴里,口齿间有着豆腐的鲜嫩滑润,还有肉馅的油香鲜美。真的无法不喜欢。相传客家人好吃饺子,但因为南迁,缺乏面食的客家人就开动脑筋,将豆腐作为饺子皮,把类似饺子的肉馅填充在其中,才创造出了这样的美味,所以也是对饺子的情结才造就了这道客家名菜。以前没吃过,并未觉得多神气,猪肉和豆腐不是很常见的食材吗。况且豆腐不易入味,会好吃吗真的尝过以后才能懂的超级满足感,于是打心底里佩服起客家人对于食材的搭配能力。
客家酿豆腐(菜谱No.171-548)
菜谱介绍
以前很喜欢这道菜,去餐厅也很爱点。后来发现在家也可以做,而且也不难。
客家酿豆腐(菜谱No.235-891)
菜谱介绍
客家酿豆腐是一道非常经典的客家菜,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有馅料的豆腐”之意。将馅料酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮,吃起来外焦里嫩,滋味浓郁超级下饭
客家酿豆腐(菜谱No.212-897)
菜谱介绍
说到客家菜,首先让人想到的就是客家酿豆腐,酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人逢年过节都有菜式。可以把豆腐斜切成三角形也可以切成方形,我习惯切成三角形才有家乡的味道。
客家酿豆腐(菜谱No.224-401)
菜谱介绍
对客家美食一直垂涎已久,这个酿豆腐算是客家一道经典菜了,豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合,香菇更是富含多糖和维生素,这样搭配确是营养合理又很美味哦
客家酿豆腐(菜谱No.215-784)
菜谱介绍
对客家美食一直垂涎已久,这个酿豆腐算是客家一道经典菜了,豆腐与肉是完美的动植物蛋白质的结合,香菇更是富含多糖和维生素,这样搭配确是营养合理又很美味哦
客家酿豆腐(菜谱No.415-711)
菜谱介绍
一道非常有特色的客家菜餐馆里我们能经常吃到,在家也一样能做。。今天的肉馅里我加了一些香菇,非常的美味。豆腐被浓浓的酱汁包裹着,很好吃。非常的下饭。
客家酿豆腐(菜谱No.029-678)
菜谱介绍
客家酿豆腐是客家名菜,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。男香菜是客家人,所以这道菜没少出现在我们家的餐桌上,不过之前都是家里的老人家动手,对于我这种挖个空再填肉馅的做法他们是相当的不屑。现在自己动手,还是学不来他们那一套直接塞肉的做法,继续挖坑埋肉,哈哈。
客家酿豆腐(菜谱No.354-011)
菜谱介绍
先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩华润,口味鲜美。
客家酿豆腐(菜谱No.127-241)
菜谱介绍
一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜,不过从没尝试过自己煮,难得周六,起了个大早,买了两大袋子菜,兴致突然来了,于是,便有了这道菜的成品,哈哈
客家酿豆腐(菜谱No.074-45)
菜谱介绍
小厨师知道我们客家人,一到节假日就喜欢吃酿豆腐。可以说让豆腐已经是一到客家经典名菜了。但是还是有一些人不会做,所以小厨师今天就发了这个菜谱
客家酿豆腐(菜谱No.316-526)
菜谱介绍
客家酿豆腐,远近闻名,老少适宜。
客家酿豆腐(菜谱No.117-957)
菜谱介绍
今天做了一款客家酿豆腐,非常高兴,成型很好在广州很难买到梅州的豆腐,经常做了肉馅掉出来,十分苦恼啊,今天终于找到啦,就做了这一款比较成功的客家酿豆腐。
客家酿豆腐(菜谱No.438-411)
客家酿豆腐(菜谱No.096-383)
客家酿豆腐(菜谱No.112-886)
菜谱介绍
客家酿豆腐是客家人最爱吃的一款菜,我老公是客家人所以我们每次回去餐桌上都必有这菜,我做的水准远达不到在他家乡的好吃,步骤大概就是这样了,我还是尽力一试吧
客家酿豆腐(菜谱No.256-670)
菜谱介绍
客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜,每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦
客家酿豆腐(菜谱No.173-463)
菜谱介绍
又上传客家菜啦
客家酿豆腐(菜谱No.420-810)
菜谱介绍
客家酿豆腐,远近闻名,烹饪要诀肥即油多、咸、烧热。